Un equipo, muchas cervezas

Aumente su flexibilidad con las unidades compactas de High Gravity Blending (HGB) de KIESELMANN. Un equipo, muchas posibilidades. Sobre la base de un mosto rico en extracto, fermenta cervezas con un alto contenido de mosto original y de alcohol. Durante la mezcla se agrega a la cerveza el agua desgasificada. Utilizando este método, se alcanza el contenido deseado de mosto y alcohol.

Con la High Gravity Biending (mezcla a alta densidad) se pueden producir diferentes cervezas a partir de un mismo mosto de cerveza. Muchas cervecerías aumentan su flexibilidad al llevar a cabo este paso antes de llenar los tanques de la bodega, o de embotellar. Tienen en todo momento a la vista todos los pasos y configuraciones del proceso y pueden cambiarlos, adaptarlos o reproducirlos. Nuestro sistema de supervisión y control se encarga de ello. En los sistemas KIESELMANN HGB, tanto el contenido original de mosto y de alcohol como los flujos se pueden supervisar y controlar con precisión en tiempo real. Los sensores Inline y los medidores de flujo detectan cada uno de los datos, ofreciendo así un control completo en tiempo real.